Grouper

● 106年百大青農

● 107年產銷履歷達人

● 110年全國模範漁民

● 110年農村好物獎

● 112年漁業署海宴水產精品獎

● 113年台南好禮

150-160g/片 (1人份)

室內循環水養殖

魚肉甜美無腥味

魚皮Ｑ彈富膠質

去刺真空方便料理又保鮮



五項品質保證：

1. 通過TAP產銷履歷認證

2. 通過ISO22000食品安全管理系統認證

3. 通過HACCP食品安全衛生管理認證

4. 通過SGS食品實驗室檢測

5. 保證不添加任何抗生素及動物用藥



真空包商品優點：

1.減少空氣接觸，延緩氧化速度

2.延長保存期限，維持水產品鮮度

3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性

4.真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力



龍虎石斑魚Tiger G.G. (Giant Grouper)

室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。



注意事項：

商品在出貨前皆為真空包裝，有機率會在運送過程中因碰撞而失真空，若介意者請斟酌。

因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。

非供即食，應充分加熱！

人工去刺，食用前仍須檢查！

自凍庫取出後，不拆包裝以流水解凍或泡水解凍法來退冰，請勿反覆解凍造成鮮度、營養流失。

使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。

過敏原資訊：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。




【簡單的龍虎斑料理方式】

蒜泥魚片

材料：龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙

調味料：醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許

做法：

1.魚肉切片，用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘，拌勻太白粉，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分，擺盤。

2.蒜頭去皮膜、剁碎。

3.蒜末加入調味料拌勻，淋於魚肉上即可食用。

（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）



油淋龍虎斑魚片

材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支

調味料：醬油、油各3大匙

做法：

1.蔥切絲。

2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油。

3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成。

小提醒：魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。

（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）