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Dragon Boat Festival Limited | 4pics
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端午節限定款|每年僅此季節推出,錯過等明年
文化創新之作|將草仔粿的民俗靈魂,移植至中式漢餅工藝語言,跨越品類的文化創新
雙口味同享|福艾相思(艾草 x 萬丹紅豆 x 麻糬)x 艾草脯酥,各具層次
蛋奶素可食|福艾相思為蛋奶素配方,全家老少皆宜
喜豐香1985出品|台中沙鹿在地老店,40年手工職人製作
台灣在地食材|選用萬丹紅豆、台灣新鮮艾草,節氣食材,誠意滿滿
艾馥|品名意涵
「艾草」,端午節最具代表性的民俗植物,自古用以辟邪祈福,香氣清新而深沉。喜豐香1985以此為設計發想原點,將草仔粿的文化靈魂,轉化移植至中式漢餅的工藝語言中,創作「福艾相思」與「艾草脯酥」兩款全新品項,完成一次跨越品類的文化創新。
素食標示:蛋奶素
當艾草的清新微苦遇上綿密紅豆,甜度適中的萬丹紅豆粒餡與Q彈麻糬交織,入口即是溫潤細膩的節氣畫面。層次分明,回甘悠長,表皮淡淡的艾草香氣伴隨著紅豆的香甜在舌尖打滾,再嚐一口便停不下來。
口感關鍵字:艾草清香微苦 / 萬丹紅豆綿密 / 麻糬Q彈 / 甜度適中 / 回甘悠長
以傳統漢餅酥皮工法為基底,融入艾草的植物氣息,酥皮層次分明,內餡醇厚而不過甜。艾草特有的青草香與漢餅酥皮的奶香互相映襯,質樸而細膩,是台灣節氣飲食文化最直接的味覺表達。
口感關鍵字:艾草青草香 / 酥皮層次 / 醇厚內餡 / 質樸細膩 / 節氣風味
兩款風味的共同哲學
一口福艾相思,是軟糯的節氣溫柔;一口艾草脯酥,是酥香的文化記憶。
兩款並列,呈現艾草在不同工藝語言下的兩種表情,也是喜豐香1985對台灣民俗飲食文化最深情的致敬。
品牌故事
喜豐香1985,創立於台中沙鹿,深耕台灣漢餅文化逾40年。第二代傳人赴日習得和菓子精神後,以現代美學重新詮釋傳統餅藝,保留老師傅的手作溫度,融入當代對口味與美感的追求,讓每一塊漢餅都成為文化傳承的載體。
福艾相思| 紅豆、無水奶油、麵粉、砂糖、麻糬、麥芽糖、艾草粉 艾草脯酥|白鳳豆、麵粉、白蘿蔔、奶 油、砂糖、醬油、麥芽糖、艾草粉、大豆油、食鹽、白胡椒
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