由於「龍虎斑」為雜交育種魚種，不同養殖條件、魚齡、處理方式（是否含魚皮、是否去骨、冷凍／鮮放）會影響營養成分。
魚皮含膠質、魚骨含鈣質，若食用魚皮或熬湯魚頭，可額外獲得膠原蛋白與鈣質／維生素D／微量礦物質。
雖然脂肪不高，但仍建議以清蒸、燉湯、烤或煮方式為優，避免過多油炸以免攝入額外加工脂肪。
每尾約 550g-600g（未處理前）
鮮魚已三去（去鱗、去鰓、去肚）
#年菜 請客 年節必備
| Item Original Country | 台灣 |
| Manufacturer Name | 禹果貿易股份有限公司 |
| 國內負責廠商電話 | 02-25642986 |
| 國內負責廠商地址 | 台北市中山區松江路185號13樓之2 |
| Ingredients | 龍虎石斑 |
| Nutrition Facts | 主要營養成分（每100 g，可食部分） 蛋白質：約 19.1 公克 脂肪：在115 大卡標示中，脂肪約 3.7 公克 其他亮點：富含優質胺基酸（如支鏈胺基酸）、膠原蛋白／魚皮膠質豐富，可促進膠原蛋白合成。 熱量：約 115 大卡 |
| Product Liability Insurance | 0014AKP0000551 |
| 食品業者登錄字號 | A-185068402-00000-1 |
| Expiration Date/Shelf Life | 12月 |
| Storage Method | 冷凍 |
| tax Class | Taxable |
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