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【i3Fresh】Basa fish fillet
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愛上新鮮巴沙魚片,來自越南純淨無污染的天然環境,憑藉著湄公河三角洲優質的水源,肉質細緻有彈性,最自然的環境才能孕育出最天然的巴沙魚片。
1.巴沙魚的肉質本身水份及蛋白質、油脂含量豐富,在烹煮加熱時脂質及蛋白質遇熱分解會略有白色泡沫,此為正常現象。2.愛上新鮮巴沙魚因無澎發,故魚肉本身會略帶原始淡水魚特有的藻味,請安心食用。3.給海鮮穿上一層「冰衣」俗稱「包冰」,也是防止水分蒸發而對產品進行的防護處理,能起到隔絕空氣的有效保護。
巴沙魚
如圖示
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