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《南門書局》日本麵包師的經典配方／法式甜點／慕斯蛋糕基礎課 3本合購

Name: 《南門書局》日本麵包師的經典配方／法式甜點／慕斯蛋糕基礎課 3本合購
Brand: 南門書局
SKU: B220007101101
Price: 799 TWD
Availability: InStock

◎品牌：南門書局 ◎規格： 3本

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$ 799 $1,210

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台灣有多少人吃麵包？台灣有多少人在學習做烘焙？對烘焙有興趣？台灣有多少人喜歡做蛋糕？喜歡做點心？有多少人對做蛋糕點心有濃厚的興趣！

相信大家都知道台灣有非常非常多的人喜歡吃麵包，有非常非常多的人有在學習做烘焙！有非常非常多的人喜歡做小點心！有非常非常多的人家裡都有烤箱，喜歡烤麵包！

✍️我們製作出全台灣最新的烘焙、點心、蛋糕、麵包，高檔高成本的精彩好書。

✍️第一本～《日本麵包師的經典配方》～這本書我們的封面是用燙金版，看起來像黃金一樣的文字，非常的吸晴，這本書我們是用黑色封面，精裝的版本，高檔的紙張， #由全世界知名的名廚學院的知名老師合作所編輯而成！作者王森《亞洲咖啡西點》雜誌創辦人，聯手三百多位國際頂級名廚創辦世界名廚中心，培養的多位世界麵包冠軍，所著作的多本暢銷書榮獲世界美食美酒大賽獎項。
這本書是先從理論開始介紹至日式改良麵包、經典日式麵包。清楚詳細的講解與配方，絕對可以讓您做出美味的日本麵包。長26.5寬21.5 cm，一本164頁，一本定價$380元。

✍️第二本～《法式甜點》，精裝彩色印刷，燙金版高質量的封面設計，看起來非常的高貴，質量非常得好，一本144頁，一本定價$380元。
在這本書中，我們還原了大師們的課堂配方，更是總結了大師課堂上所強調的很多細節，注意與掌握這些細節，將會幫助讀者從深度和廣度上全方位把握專業知識要領，提供甜點製作的成功率。
這本書一開始也是先強調理論的闡述與常用工具、常用材料，法式甜點中重要但容易被忽視的細節。再來就是介紹大師級馬蒂厄.布朗尼作品還有克里斯多夫.雷丁作品。
包括每一種點心的材料、適合材料的數量，製作的過程，每一個作品都有非常精闢的介紹。

✍️第三本～《慕斯蛋糕基礎課》，這是一本暢銷11年的烘焙教科書，杯裝類慕斯、切塊類慕斯，製作過程詳細確實。
配有剖面圖標注內部結構，幫助學習者掌握更多的製作技巧和設計方式。
首先我們先從慕斯蛋糕常用的名詞解釋開始介紹，還有製作慕斯蛋糕的必備基礎常識，慕斯蛋糕製作中的基礎材料，慕斯蛋糕的基礎操作，基底，也就是這本書是先從理論基礎知識開始， #再來就是操作經驗，在這本書中都有非常精闢的介紹與操作的方式，讓您做出美味可口的慕斯蛋糕。平裝彩色版，一本266頁，一本定價$450元。

✍️ #全部三本定價1210元， #我們含運費只要$799元。

商品來源國家	台灣
樣式(多規)	3本合購
產品責任險	無
產品核准字號	無
保存天數	99年
應免稅	免稅

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