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《南門書局》慕斯蛋糕基礎課 1本
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台灣有多少人吃麵包？台灣有多少人在學習做烘焙？對烘焙有興趣？台灣有多少人喜歡做蛋糕？喜歡做點心？有多少人對做蛋糕點心有濃厚的興趣！ 相信大家都知道台灣有非常非常多的人喜歡吃蛋糕，有非常非常多的人有在學習做烘焙！有非常非常多的人喜歡做小點心！有非常非常多的人家裡都有烤箱，喜歡烤蛋糕！ 《慕斯蛋糕基礎課》，這是一本暢銷11年的烘焙教科書，杯裝類慕斯、切塊類慕斯，製作過程詳細確實。 配有剖面圖標注內部結構，幫助學習者掌握更多的製作技巧和設計方式。 首先我們先從慕斯蛋糕常用的名詞解釋開始介紹，還有製作慕斯蛋糕的必備基礎常識，慕斯蛋糕製作中的基礎材料，慕斯蛋糕的基礎操作，基底，也就是這本書是先從理論基礎知識開始，再來就是操作經驗，在這本書中都有非常精闢的介紹與操作的方式，讓您做出美味可口的慕斯蛋糕。平裝彩色版，一本266頁、18.5*26公分，一本定價$450元 #慕斯蛋糕基礎課1冊 #特價315元 #南門書局最新的一本介紹慕斯蛋糕基礎課書籍，定價450， #我們訂購一本只要315，歡迎機關團體、西式料理餐館大量訂購謝謝
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