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【聯馥】日燒匠切_西班牙霜降松阪豬肉片150GX6盒/組
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西班牙豬頸松板肉,位於豬下巴與頸部相接處,位於豬頸厚厚脂肪裡的一塊肥瘦相間完美交錯的肌肉層,每隻豬只能取2片,肥瘦層疊相間,油潤甘甜,口感嫩中帶脆!
烹調建議:將肉片完全冷藏解凍後,以直火碳烤 / 烤箱 / 平底鍋烤(鐵鑄平底鍋尤佳),煎煮至充份適當熟度最佳! 建議勿冷凍狀態直接烹煮,以免影響肉質嫩度。
調味建議:使用海鹽、黑胡椒簡易調味最能呈現肉汁的原始鮮甜,也可適度刷上各式日式烤肉醬、蒜奶油、鹽焗醬、乾香料等調味
冷凍白豬松阪肉(頸部)
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