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[小牛頓]WHY? 未來科學漫畫：料理實驗室適合9-12歲平裝全彩幽默對白活潑畫風獲獎中小學讀物選介

◎品牌：小牛頓 ◎規格： 1冊 ◎逛逛專館：小牛頓愛科學

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「砰！」小智和胖達主廚吃了彤彤的料理，居然發生了靈魂交換！立志成為明星廚師的彤彤，和假小智（真主廚）一起參加料理大賽，會學到哪些料理科學呢？他們究竟能不能在料理大賽中獲勝呢？你知道嗎？剛烤好的烤肉散發著讓人垂涎三尺的香氣和色澤，這樣的變化是來自胺基酸化合物與熱相遇所產生的化學反應，而我們所感受到的口感則跟物理現象有關。也就是說，製作料理的過程都可以用科學來解釋。看完這本書後，也讓我們試著用科學方式來思考吧，因為所有料理食物的我們都是科學家。

商品來源國家	台灣
產品責任險	OO產物保險股份有限公司保單號碼OOOO 字第OOOOO
產品核准字號	9789865539832
保存天數	99年
保存方式	常溫
應免稅	免稅

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