【有心肉舖子】純血黃牛 肋眼牛排 200g

取自肋脊部的肋眼牛排，肉質嫩度僅次於菲力。
其油花分布均勻，以其中間會有一塊明顯的油脂為特色，故命名為「肋眼」。
可以使用舒肥、煎、烤的方式做料理，
平底鍋燒熱，牛排兩面高溫煎約1分鐘，
把油脂燒透，肉油交融後噴發的肉香難以抵擋，
經過10分鐘靜置，熟度介於5-7分之間最為美味。