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四川特產閬中正宗保寧醋一級430ml

◎規格： 1罐 ◎逛逛專館：天宇鑫有限公司

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保寧醋是四川省閬中市特產，中國四大名醋之一（與山西老陳醋、鎮江香醋、福建永春老醋並稱）。

它以麩皮、小麥、稻米等為原料，採用藥曲發酵，素有「離開保寧醋，川菜無客顧」之說。

其特性為酸味柔和、香氣濃郁，常與鎮江香醋互換使用。

基本說明與特點

產地與歷史：產於四川閬中（古稱保寧府），起源於五代唐長興元年（西元936年），歷史悠久。

工藝：獨特的「藥醋」，採用砂仁、肉桂、當歸等多種中藥材制曲，結合傳統固態發酵工藝。

色澤味：呈棕紅色，酸味柔和，帶有藥香和發酵香氣，酸甜適度。

風味特性：相比鎮江香醋，保寧醋的酸度略低，風味更顯醇厚，是川菜的靈魂調味。

保寧醋不僅能增進食欲，還被認為具有開胃健脾、消食殺菌的功能。

用法與適用場景

涼拌與蘸料：是川菜涼拌菜（如口水雞、蒜泥白肉）和火鍋蘸料的必備佳品。

熱炒與烹調：適用於製作魚香味（如魚香肉絲）和宮保味（如宮保雞丁）等酸甜味型菜餚。

滷味：適合用於熬製川式滷水，增加風味。

商品來源國家	中國
國內負責廠商名稱	天宇鑫有限公司
國內負責廠商電話	03-5350787
國內負責廠商地址	新竹市香山區中華路五段648號
產品成份及內容添加物	詳見產品標示
營養成份	詳見產品標示
產品責任險	1010字第14RP100320
食品業者登錄字號	O-183755496-00000-9
保存天數	2年
保存方式	常溫
應免稅	應稅

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